Клубничный пирог

“Пряхин у нас в кармане! И притом, на одних только Маэстро!…”

Я всегда считала, что супруг любит меня из-за шарлотки. И вот, спустя пятнадцать лет, похоже, появилась альтернатива:
пирог, который по вкусу напоминает нежный маффин с ягодной кислинкой.

Ингредиенты:

2 яйца;
1 ст. сахара;
100 г слив масла;
0,5 ч.л. гашеной соды или 1,5 ч.л. разрыхлителя;
200 г сметаны;
1,5 ст. муки;
ванилин по вкусу;
300-400 г вишни/клубники/сливы (если замороженные – не размораживать, а пересыпать крахмалом).

Приготовление:

сливочное масло растопить, яйца взбить с сахаром, добавить все остальные ингредиенты;
перемешать, вылить тесто в смазанную форму;
ягоды высыпать сверху, немного утопить в тесте;
выпекать в разогретой духовке при t=180′ 40 мин (по факту я пеку в своей 45 мин, а затем, не открывая духовку, выключаю нагрев и оставляю до остывания).

Опыт показывает, что мужчины могут скушать его за один день.